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沒有特別說明，哪裡會想到，現在魚鱗也可以入餐。
由於山友的邀約，2015-12-02 在石門的心蘭中午聚餐。原來，老闆就是山友，只是才參加沒多久，看到臉熟而已。吃到如此特別的，還真是沾光。
開始出菜時，老闆特別介紹，這是魚鱗凍。一盒半透明的凍，是從大量的魚鱗洗淨，熬煮約六小時，濾過後冷卻而成。
以前看電視報導，才知高雄的老同學，在製革廠改用吳郭魚皮。這位老闆，活魚餐廳供應保健美容的聖品。
創新等於無限可能。
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