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吃菜要吃嫩，這是十多年前剛開始學種菜的時候，一位老鄰居說的，不過，還是不太能理解。每次種，都是期望長得更大更好再來收，就像鄰居們的一樣專業表現，如此出色，總是讓我望塵莫及。
今年的狀況不同，由於出遊多，冬季的菜園直到十二月才正式啟動，一面除草，翻地，一面撒籽澆水，每次清早去田裡忙個三小時，足足弄了個月，看到了一片嫩綠菜，可是，自己不是撒雪裡紅嗎？怎麼這種嫩綠？
鄰居怕我沒菜吃，除了在收成時送幾顆，還建議去買一些快長的菜苗，説二個月就可以收了，這下倒好，誤打誤撞，一個月就有了，採把回家，也可以充數的。於是，老人提醒的吃菜要吃嫩的話，又回到現實，那同時撒籽的菠菜也開始收了上桌，那ㄎㄕ入口即化啊！
當然，其他的就沒這麼快，那就只有等三四個月吧。
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