家在四海

從菜園回到家，就是早餐時間，通常這已是九點左右。

磨好咖啡，倒好水，杯裡放好調料，在等的時間，就找片麵包，塗上奶油，加點好料。這陣子，剛好開了包西班牙的生豬肉。再在新的蘋果上放音樂。感覺好悠閒。

相較於介菜和雪裡紅,高麗菜較有經驗得多了。

尤其去年幾乎全被蟲光，今年原本意興闌珊，只是鄰居說，這個季節，還是試試嘛。就買了二十株。

雪裡紅，名字取的真好，又是在家常吃，尤其秋季的紅燒大頭鰱，無論魚頭還是魚身，紅燒都是最愛。

一個多月前撒子有成，把當時的空地種滿，一個月下來，也需要收割一些。昨天妻說，她會醃作雪裡紅，這可好，每天的新鮮蔬菜吃不完，既然有出路，今天便放心收一批。到底要多少，卻沒一點概念，帶回來就是了。這些夠嗎?

八月底，玉米實在給蟲啃得太兇，所以，趕快收完，接下來應該換季了，總不能再插地瓜葉，當懶人了。

去店裡，高麗蔡開始，但是怕蟲，於是，第一次種芥菜，想來芥菜比較苦，大概蟲不太愛吃。

天氣實在熱,每天五點多去田裡,忙到七點多,太陽已是烤得有點受不了了。只是,水還是要澆透點,否則,如何要這些鮮嫩的菜每天能挺住呢?去年想偷懶，放任冬瓜及南瓜在田裡蔓爬，佔了一半的位置，卻找不到一顆可採收的瓜。只是，水偷懶了，少澆些，是乾是濕，全給大葉子給擋了。

今年有每天要採收新鮮的菜回家的期許，如此,待收工回家,也八點多了，全身濕透。天氣雖如此酷熱,每天看到田中一片綠油油的,也是蠻得意的，更何況，每天總有一桶菜收回家下鍋。

每天到田裡，看到綠意盎然，就覺得舒暢，就覺得充滿生機與希望，就感到生命的躍動。

於是，就情不自禁地把這些感覺捕捉下來。

5月2日到台東看老同學，前年去，我才種菜，這次去，我也有三年的經驗，所以，看了會有感覺。於是，夫妻倆熱心地拔菜要我帶回來種。

芋頭覺得好吃，自己已經種了一片，主人既然強力推薦，我就帶回來。旁邊還有空地，就如此種在一起。

去年十一月中開始的大雨，到現在大概也下了三個月了，沒雨的陰天不多，太陽更是少露臉。在下大雨前，已因不勝蟲害而改種較沒蟲的A菜及芹菜。這二個月，主要也是採收這二種菜吃。芋頭是第一次收成，發現味道挺鮮的，又好種。

九月開始的蟲蟲抗戰，改種芹菜是方法之一。每收成一塊，便買芹菜種。雖然也有種些熱門的高麗菜，芥菜，大白菜，蘿蔔，看到來勢洶洶的蟲蟲，到底心裡沒多大把握。

這場雨，好像給農家帶來了不少問題。我的親身體驗，也已在前一篇的新田中，說了一些。新聞報導了許多。看到嘉義的花生長芽，感到也需要說一說。

上次收花生，由於已有種子發芽，所以，一塊七月中種，另一塊約晚一星期。到了十月中，雖然覺得有點早，只是開始枯爛了，便在十月底採收。一切很好。而且還可以有空，把曬乾的根剪下，在開始下雨時，送去給老同學。另一塊，想在十一月初收便功德圓滿。

每年到了這個時侯，田裡會突然熱鬧起來。原來休耕的田，最後一季，地主會故耕耘機來翻土。附近鄰居想種菜的，會先去登記。一等耕耘機開走，大價便把地瓜分好，立即修好菜圃。由於是免費，常是不夠分。我有自知之明，所以從沒想去。

種了菜，總是有各式各樣的蟲去吃，為了環保，只選辣椒精對抗。

只是，夏後灑的菜子不見蹤影，提早種高麗菜，不知是否與此有關，又或是前陣子天氣太暖，發現菜葉子多是洞洞。

基本上只能用A菜或青江菜，有其風味，且耐煮不黃。

前一年，灑子長不好，就胡亂收了。

七月大熱天，清了一小塊地，猶豫許久，想種什麼菜，但是剛好長出來的時節，人不在，不是找代班老同學的麻煩。只是空著長草，也不是辦法。八月初，終於耐不住，東翻西翻，有罐種子沒標示，又多，管它的，就灑了一大把。

上二個禮拜雨不停，種的玉米及莧菜，又全泡湯，可真是要看天。看看季節，那就試著再種花生。於是把家中已乾的花生剝好，又下了四五十粒。

昨天把田裡剩下花生全採收了。竟然發現已有花生迫不及待地破殼而出。

種玉米的同時，第一次想種花生。種子店說，二坪的地，嗯，要買半斤的花生。顯然太多了。

種的時候，又寒又雨。玉米的出芽不到二成，實在擔心花生。隔了十天左右，終於見到新芽，而且不一樣，我想，這應該是花生，拔雜草時，小心不要拔錯了。數一數，在這樣的天氣下，出芽率到五成多，太好了。

玉米，原來滿好種的。一個小洞放一二粒玉米粒，大約十天左右便會冒芽。只是，今年可能是太冷，前二年約有八成的發芽率，今年竟只有二成不到。難怪報上天天報導天候不正常，糧食價格攀升。

只要有水有肥，長得蠻快的。

又理了一次，長好的蔥清洗乾淨，就帶回家，而炒菜時，又有蔥白，量又多，吃得過癮。

以前，隔一段時間，媽媽就會煮一大鍋菜飯，燉一大鍋紅燒肉當加菜。

過年後種了菜心，長得好，便又種A菜。近一個多月來，正是收成期，每天抱一桶回家。