目前分類:菜園美食 (193)

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今年的雨勢實在有點怪異。雨神上班,但是順神沒值班?從往常習慣的春雨綿綿,到今年的春雨梅雨,竟然是傾盆而下的雷陣雨。

2016-05-30 新竹赤柯山 064.JPG   

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看到絲瓜,就會想到它的翠綠。今年,因為換了地方,似乎長得特別好。

2016-05-29 種菜 003.JPG   

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天氣回暖了,鄰居們總是說,清明以後,種什麼都好。清除了前幾個月的寒冷與多雨,慢慢種上新菜,也是一片青蔥的新氣象。

早上去菜園裡﹐看到萬綠叢中,冒出了一小株紅葉。哈哈,正在想今年的雨,會不會把忘了藏在何處的紫山藥,都淹掉了,雖然再過一陣子會暴長,會有點困擾,但是,看到出現,還是很高興。瞧這堅挺的模樣,還真是健康寶寶。至於枯焦一片的赤道櫻草,也有健康寶寶出來了。總算放下心,不要再去找了。

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在一般葉菜以外,較少食用的菜中,吃來口感好的,似乎以赤道櫻草為佳,而且,有上海草頭的口感。

說到赤道櫻草,這是201411月引入的。起初好像是台中的洪會長提起,他家種的這種野菜,有許多療效,所以,常常吃。後來我們的藥草專家黃老師問了我的意願以後,挖了幾株下山,由於帶土,他說一定會活。

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2011年買的傻瓜相機,從2013年後期,常為無電源而半途停擺。去年Nikon 的類單眼相機也是如此,二機常鬧罷工停用。為此,各買二顆電池外,也把女兒閒置不用的Nikon 單眼拿回。一下子又變太多相機。

只是今年雨多,上山淋多雨了,Nikon 的類單眼相機,這次終於動彈不得了。於是,傻瓜相機又上陣,但基本上多用手機了,只是去菜園子當作記錄用。

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昨晚,為了更新家俱,傍晚時份,去了趟家俱行。再走回社區,已是六點多了。

櫃台的組長打了個招呼,順口問候,吃晚飯了嗎?我一時愣了,晚飯?這不知道該如何回答。

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早上從田裡回來,利用這些天的好天氣,努力工作一星期,清除雜草,雖然不敢再以老農自居,卻也感覺自豪。上回雨停時,雜草一片(如右圖)。如今,像是滿懷希望(如左圖)。大家多嘆入冬以來,氣溫低,雨多,菜難種。話雖如此,一有機會,還是每天早上,上工二三小時,絕不放棄。

2016-03-07 種菜 006.JPG   42016-01-28 種菜 007.jpg

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前年(2014),開始參加一些有機農業的社群,看到各農友的照片,文章,討論,......,學習了不少的農業的知識,生活的真實面。由於也種了幾年的菜,偶然間也會加入意見,更是也會寫文。但是,規模落差終究還是會產生,就如在現實的菜園子。為了慢活種菜,二十坪就夠活動了,有農地的朋友,常說,可以讓種一分地,免費。一分地就是300坪!

2015-10-31 種菜 003.JPG    2010-09-23 福壽山農場 010.jpg

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看著孔洞滿葉,趕快再採一顆大的回家。趁天冷,又種了五株。今年的較以往,長的大多了。

2016-01-09 種菜 001.jpg  2016-01-07 種菜 010.jpg

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幾年下來,今年總算收到大顆的紫山藥了。

2015-11-22 種菜 007.JPG  

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沒有特別說明,哪裡會想到,現在魚鱗也可以入餐。

2015-12-01 山友聚餐心蘭 007.jpg  

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天氣變得涼爽,滿地的地瓜葉,慢慢地清除,今年有了雞肥,打底就多了這份肥料。日前,有鄰居好心幫我送了半袋豌豆渣,可能她也沒經驗,又重,又滲水。中午拿了,趕去田裡,只好倒入大發酵桶。這下,應該夠補充了。

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早上去菜園,一路上只是有些細雨,可是到下坡的路段,卻見水漫道路。自從前幾年修好排水系統後,已不常見。

2015-10-09 種菜 007.JPG  

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下了幾天的雨,早上去菜園子,看到幾株早熟的雪裡紅已大,就採回做了今年的第一把雪裡紅。

2015-08-28 種菜 002.jpg  2015-08-28 種菜 001.jpg

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大家談到自己種菜來吃,總是有許多想像。吃得安心,健康,運動,環保,......

媳婦上班以後,家裡的吃食又改變了,妻食量少。為了不使自己的菜因為幾天沒燒,又回田裡,我決定每天一定燙一大碗自己的蔬菜來吃。於是,早上變得更忙碌一些。以往把收成裝袋儲藏,現在則要清理出一大碗份量的菜,洗淨,燒一小鍋水,燙好,撈起。這時,才發現調味醬料是問題。想要吃得津津有味,這可要好好下點功夫。

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這些日子每天就是大桶澆水。地瓜葉傾洩而出。想整理一些空地出來,準備種些花生及雪裡紅,但是看到如此鮮嫩,又豈能任其荒棄,總是每天挑些當收成。

2015-07-15 種菜 011.JPG  

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颱風要來,天色昏暗,有風,偶然飄雨。

早上,仍如往常,去了趟菜園子。地濕濕的,採了些菜回家。一路上,卻是細雨不停。騎在機車上,慢慢往回,感受到涼爽與舒暢,陣陣細雨抹在臉上,灑在頭盔,凝成小珠,緩緩滑落。

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  • Jun 27 Sat 2015 21:28
  • 南瓜

又見長瓜了。心中總是有陣感動。

2015-06-18 種菜 003  

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我嘴不挑,所以,有不少的簡單組合,就可完成一餐。

早餐,由於要自己來弄,我覺得要簡單。奶粉,麥片再混些黑豆亞麻子粉,泡一大杯咖啡。土司一片,塗抹上許多奶油。好像是面面俱到。

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慢活的意思,造成了慢活的菜園特色,......

今年改變得最有趣。玉米少量慢慢下種,這些玉米每天可以採收一二株,形成一日菜園子的特色,產量不大,卻提供每日的一人份的解饞零嘴。如此自我陶醉了一陣子。

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