家在四海

去年十一月把發芽的馬鈴薯切塊埋下，十二月初就陸續長大了，接著又種了些。當時是一點概念也沒有，不知道何時可以收。我們可愛的山友是告訴說，馬鈴薯叫爸爸的時候。

今年二月，幾波寒流下雨，面對雜草，原來長馬鈴薯的地方沒有蹤影，便去除草，才發現大大小小的馬鈴薯在土下表層，有收穫，口感細嫩。

這幾年來，每次外食，若問到，我的首選就是飯，配什麼都好。因為食量減少了，一天一個不多的中餐作主餐，自然如此選擇。至於菜，更是困難，要好吃，必須配料多，量夠大，但是，好吃以後，又是吃剩菜的困擾。

上個禮拜，煮了一鍋飯，竟然足足吃了一個禮拜，這個選擇，現在是不能再提了。一把麵或粉絲，才是實際，而且自己每天的菜才有銷路。  

早上去菜園，大家說是種菜。偶有聚會，也是如此。因為對自己來說，實在很難說得清楚，每天在菜園的二三小時的工作情況。種菜是美化了的浪漫話，除草是實際．而家中的食用量變少，更是使種菜的速度慢下來。

速度慢，所以常常是菜與草共生，每天去，主要是除草，每天的進度是約一桶草，然後輪流收割ㄧ，二盤的菜量帶回家，收好，再用稀釋的廚餘肥水澆菜。除草，我們這種業餘的種菜人，其實是最大的挑戰。許多想種菜的浪漫農夫，沒多久就放棄種菜，因為趕不上除草的進度，菜就給雜草淹沒了。

青江菜在前幾年種好了以後，不知道為什麼，許久沒有長好過。去年，九月開始，換種秋冬的菜．撒各種的種子，冒出來的，就設法分植，沒有的，再試一次。這二年的情況是雪裡紅越長越少，今年完全沒有。可是許久不見的青江菜，則是紛紛出頭。十月還是要四五株抄ㄧ盤，十二月的時候只要三株，今天雖然下著大雨，挑大株的採，看來這一株就可以一盤了。

妻聽說麗緻的總幹事，常常是批發市場發去採購，量大價錢就好些。這次興致來了，準備醃鹹肉，拜託總幹事下次去的時候，要參加一份。上個禮拜，與總幹事分了半隻豬來醃，還在頂樓曬，說第二個半隻又來了。

芹菜，好種好吃，尤其是自己種的，口感與味道都比市場上的有感。所以，秋天第一個想到的就是種芹菜。

以往種了，整把割。好處是方便，可是割了以後的菜根，常常會給雜草淹沒。上次到觀音，小徐說，芹菜是要採來吃的，把周邊粗莖先採收，側邊細支的等它長粗，中間的等它長，沒多久，就又可採收了，這是老人家傳下來的方式。

馬鈴薯是喜愛的菜，煎炒煮炸無一不是美味。最近有部太空人流浪星球，種馬鈴薯維生的電影，令人印象深刻。於是，當看到妻要拋棄發芽的一袋馬鈴薯，自然是自己來處理這種有機廢棄物。

切成五六小塊，在清空出的ㄧ小塊田裡，間隔約20公分埋下。約半個多月的時間，直到十月底，才看到新芽冒出頭。沒出來的大概給螞蟻搬回家了。

經過近年來的摸索，菜園子的節奏也漸漸調慢了，到了大概每天可以收二盤菜的份量，帶回來給妻下鍋。偶然有多的，可以有機會送，則送，一般的菜，也就再回歸自然。

今年底打得好，又把一個漏水的水桶放在四棵茄子之間，水桶裡常常放些有機肥，就這樣，葉子長得不怎麼樣，禮拜就可以收個七八支茄子。妻收了，起初是燙好吃，吃不的就打包冰起來。隔段時間，分些給媳婦，或朋友。

最近除草，終於捨得把魚腥草的根拔起來了。因為下面長得多了。一起煮湯，汁放冰箱，就當夏天的飲料。據說多喝，可以防感冒。

今天，又割了一大把的香茅草回家，因為妻發現了好用途，塞在包裡，小包擱床頭邊，驅趕蚊子。大包，塞到枕頭上，聞著香味入眠。她，越用越得意。

如此大的梅雨，連著一個禮拜。放晴了，一早去看看，這些露天住在田裏，沒有片瓦擋風遮雨的兄弟們，如今還好嗎？幸好除草挖溝從沒停過。所以，雖然田裏是泥濘不堪，倒也沒啥大礙。水多長出來的菜，再去拔點基本盤地瓜葉，中午也算是豐富了。

去年年底，覺得需要有遮蔭的植物，看到鄰居長著香茅草，長得魁魁壯壯的，還可以防蚊蟲，自己雖然不是很怕，想想有了，就會多一重保護，也就挖了二三株種下。

雖然最近的菜園子是雜草叢生，每天還是可以把收到的新鮮玉米帶鬚下鍋，煮好，啃玉米，喝玉米湯，如此的吃法，也可以列入營養早餐了吧。網路上推薦玉米的鬚有用，但又怕有殘留農藥的問題，所以不鼓勵。自己種的，不用任何的藥劑，又是新鮮。這跟幾年前喝花生的根湯，有異曲同工的感覺．

出門將近一個月，在此地，有雨有陽光，溫度適當，於是，一回到菜園，只見一片叢林，實在也是無奈。想想幾天前，還在拉斯維加斯的沙漠裡，對比之下，台灣狂野的綠色，也算是種驕傲。四月出門前，才整理好的四季豆，雖然媳婦收過，這批還是老掉了。

上次聽朋友說，魚腥草是有益健康後，去年底起，就停止清除的動作。與紅宮菜長在一起，有水一起喝，有肥一起享，寒流來，相互取暖，太陽來，旁邊有樹蔭一起躲。這四個多月來，二個多長得魁魁壯壯的，尤其是紅宮菜，脆嫩得不摘回來，實在有點對不起。 

春雨，大地一片欣欣向榮。只是苦了我這個顧菜園的人，滿園綠色，自己的菜，還真要尋尋覓覓，否則一鋤下去，把菜一起清除了，也只好難過一下。二月除草，感覺是蕃茄自己長出來的，可又不能確定，只好等它長大，再說。   

直到這次結出果來，才能確認，趁下雨，幫它搭個小架子。以前種蕃茄，沒什麼結果，只知道很嬌貴，據一位蕃茄達人的心得，水不能多，也不能少，肥不能多，也不能少，要讓它上架曬太陽，要......這次已變居民，自己長出來，這種愛理不理的態度，可能很適合吧！哈哈。  

芋頭，經過幾年的繁殖，已是菜園裡的居民了，有有意種的，有自由出生的，感覺到處都是，跟另一個居民地瓜葉一樣，沒有特別要去清理，它們就快樂地長著。看著它們覆蓋了菜畦，至少比看到野草叢生，心裡要舒服許多。

二月底出門前，把菜園子整理好，準備春耕。一切看來整齊有序。

草頭，是爸媽每次回老家，必定要的，為此，叔叔還熱心地買ㄧ大袋讓他們帶回家，台灣是沒有的。也因此，每次回上海，聚餐必點。為了它的特殊口感與香味。

看到超市在賣新鮮草頭，那能忍受，買了一袋，半斤1.7元，為此，再買了許多其他的菜，共82元，中午就回家燒來吃。自己想想也好笑。